„eat city 2010/11“ greift wieder ein viel diskutiertes Projekt auf: das geplante Denkmal für Freiheit und Einheit auf der Berliner Schlossfreiheit. Die Themen der vergangenen Jahre waren: Bau des Berliner Stadtschlosses (2004/05), Bau eines Turmhauses auf dem Berliner Spreedreieck (2006/07) und Neue Rezepte für den Flughafen Tempelhof (2008/09).

Vor zwölf Jahren gab es die erste Initiative für ein Denkmal, das die friedliche Revolution in der DDR und die Wiedervereinigung beider deutscher Staaten würdigen sollte. Ende 2008 war es dann endlich soweit: Ein offener Wettbewerb wurde ausgelobt, doch von den über 500 eingereichten Entwürfen überzeugte keiner das Preisgericht. Nun gab es 2010 einen zweiten Anlauf. Die Anforderungen wurden heruntergeschraubt und genauer formuliert, jedoch: Die Jury dieses begrenzten Wettbewerbs mit rund 30 Teilnehmern konnte sich wieder nicht eindeutig für einen Entwurf erwärmen und entschied sich für drei Preisträger, die ihre Entwürfe noch einmal überarbeiten sollen.

Nachdem sich also schon viele Köche an dem Thema Freiheits- und Einheitsdenkmal mal mehr, mal weniger erfolgreich versucht haben, soll mit dem diesjährigen Lebkuchen-Wettbewerb auch den großen und kleinen Bäckern der Nation eine Chance gegeben werden. Die Aufgabe lautet also: „Ein Backdenkmal für Freiheit und Einheit“. Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt, nur lecker soll es aussehen und aus essbaren Materialien hergestellt sein!