Kochschule im Luxushotel

Die Küche im Chewton Glen ist Teil eines preisgekrönten 5-Sterne-Luxushotels. Deshalb war es wichtig, dass das Design der Küche und das ausgewählte Material die Pracht des Landhauses wiedergaben. Von Terence O'Rourke in Zusammenarbeit mit The Big Kitchen Company entworfen, kam für die neu gebaute Küche Neolith® by TheSize zum Einsatz. Da die Arbeitsplatten regelmäßig mit scharfen Messern in Kontakt kommen, war es erforderlich, dass die Oberfläche kratzfest ist. Darüber hinaus war die Notwendigkeit eines Oberflächenbelags, der hohen Temperaturen standhalten konnte – wie bei den Kücheninseln, die jeweils ein Kochfeld und einen offenen Regalbereich für die Entsorgung von heißen Pfannen und Töpfen enthalten – entscheidend für die Auswahl. Die Neolith-Platten in Basalt Grey Silk kamen bei den Arbeitsplatten, der Aufkantung, den Regalbereichen und den Schränken zum Einsatz. Dabei waren die 12 mm starken Neolith-Platten, die auch in großen Formaten wie z.B. 3200 x 1600 mm erhältlich sind, von Vorteil. Sam Hughes, Senior Designer bei The Big Kitchen Company erläutert: »Die großen Platten hatten gerade die richtige Breite, um zwar einerseits in alle benötigten Einrichtungen zu passen, andererseits aber einen angemessen großen Arbeitsbereich zu bieten. Die größeren Platten boten zudem den ästhetischen Vorteil, dass die Anzahl der sichtbaren Fugen minimal war, und somit zu einer nahtloseren und stromlinienförmigen Küchengestaltung beitrugen. Neoliths Fähigkeit, hohen Temperaturen standzuhalten, seine Beständigkeit gegen Flecken und Schnitte und die von TheSize angebotenen maßgeschneiderten Größen sind ideal für die kommerzielle Ausstattung.« Die Kochschule öffnete ihre Türen im März 2017. Weitere Informationen erhalten Sie HIER