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Einzigartiges Konzept

»BCulinary Center« in San Sebastian

Silestone, Hersteller von Quarzoberflächen, stattete 2011 die Küchen des renommierten »BCulinary Center« in San Sebastian aus. Das BCulinary Center wurde ins Leben gerufen, um internationale Standards in der Gastronomie und Haute Cuisine zu verfolgen. Der Aufsichtsrat dieses Projekts untersteht Ferran Adriá und wird von weiteren renommierten Personen unterstützt: Yukkio Hattori (Japan), Massimo Bottura (Italien), Michel Bras (Frankreich), René Redzepi (Dänemark), Dan Barber (USA), Gastón Acurio (Peru), Alex Atala (Brasilien) und Heston Bluementhal (England). Das BCulinary Center ist die erste Universität für Gas­tronomie in Spanien und insgesamt die zweite ihrer Art in Europa. Sie gliedert sich in eine Fakultät für Gastronomie und ein Institut für Forschung und Entwicklung. Das BCulinary Center verfügt über vier Mehrzweckräume mit mehreren Küchen. Für die Arbeitsflächen wurden die Silestone-Quarz­oberflächen verwendet. Insgesamt wurden 500 m2 in den Küchen verarbeitet. Weitere Informationen unter Cosentino Deutschland & Austria GmbH

Dieser Artikel ist aus dem Heft:
DETAIL 1+2/2012

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