Eisdiele in Barcelona von El Equipo Creativo

Mit der Gelato Collection hat Starkoch Albert Adrià ein Konzept für eine Art Luxuseisdiele entwickelt, die von den Prinzipien der Parfümherstellung inspiriert ist. Analog zur Nummerierung der Parfüms, sind den jeweiligen Geschmacksrichtungen unterschiedliche Zahlen zugeordnet. In Zusammenarbeit mit dem spanischen Architekturbüro El Equipo Creativo ist ein minimalistisches Ambiente entstanden, in dem die Eissorten wie edle Artefakte präsentiert werden. Dabei setzten die Gestalter trotz aller Zurückhaltung auch auf Kontraste, die zwischen kalt und warm oder üppig und zurückhaltend oszillieren.

Die Eissorten werden wie Schmuckschatullen in Szene gesetzt. © Adrià Goula

Das Herzstück der Eisdiele ist die Theke mit den verschiedenen Eissorten. Ihre mit grün leuchtendem Strukturglas verkleidete Oberfläche vermittelt eine gewisse Frische, ergänzt aber gleichzeitig auch die Farbigkeit der unterschiedlichen Eissorten. An den Wänden herrschen Metallic- und Champagnertöne vor, die einen dezenten Hintergrund bilden und den Luxusanspruch des verkauften Produkts unterstreichen. Am deutlichsten wird die Referenz zur Parfümerie an einer in die Wand eingelassenen und hinterleuchteten Ausstellungsvitrine, wo die Eissorten wie Schmuckschatullen ausgestellt werden.

Die großen Leuchten hängen wie Eiskristalle über dem Eingangsbereich. © Adrià Goula

Das Thema der frostigen Eleganz findet sich nicht nur in der Eistheke. Schon beim Betreten wird man von großen, sechseckigen Lampen empfangen, die ebenfalls aus strukturiertem Glas gefertigt wurden. Ihre bläulich kristalline Anmutung bildet einen reizvollen Kontrast zum Grün der Theke. Aufgrund eines Versprungs in der Decke schweben sie wie Eiskristalle über dem Eingangsbereich und deuten bereits an, was weiter hinten passiert. Auch der Lagerbereich lässt sich mit Türen aus blauem Strukturglas öffnen. Damit bietet die neue Eisdiele nicht nur eine kulinarische, sondern auch eine gestalterische Erfrischung für alle Sinne.