Weingut in Nordportugal von Atelier Sérgio Rebelo

Das Weingut Quinta de Adorigo im portugiesischen Alto Douro verknüpft Weinproduktion, Landschaft und zeitgenössische Architektur. Das Projekt ist Teil eines familiengeführten Unternehmens, zu dem künftig auch ein Hotel gehören wird. Der Standort liegt in einer seit 2001 als Unesco-Welterbe ausgewiesenen Kulturlandschaft, geprägt von jahrtausendealter Nutzung einer langen Tradition des Weinbaus. 

Die horizontal geschwungenen Formen der Baukörper reagieren auf die fließenden Geländeformen der Weinberge und folgen dem Gefälle der Terrassen. © Fernando Guerra

Auf diese besonderen Rahmenbedingungen antwortet der Entwurf mit einer Architektur, die sich topografisch einfügt und zugleich funktional optimiert ist. Die horizontal geschwungenen Formen der Baukörper reagieren auf die fließenden Geländeformen der Weinberge und folgen dem Gefälle der Terrassen. Die interne Organisation basiert auf dem Prinzip der Schwerkraft, wie es in der Region traditionell angewendet wird: Die Weinherstellung erfolgt in einer absteigenden Folge von Verarbeitungsschritten, sodass der natürliche Höhenunterschied den Produktionsprozess unterstützt. Die Gebäudevolumen sind als miteinander verflochtene Hallen konzipiert, die der vorhandenen Hangneigung folgen und diese auf verschiedenen Ebenen räumlich fortschreiben.

Terrassen und Freibereiche eröffnen einen Panoramablick auf den Fluss Douro. © Fernando Guerra  

In der Materialwahl orientiert sich das Projekt an der natürlichen Farbpalette der Region: Die Tragstruktur besteht aus Brettschichtholzrahmen und Brettsperrholzplatten. Die erdberührten Bereiche sind als Betonsockel ausgeführt, während die sichtbaren Fassaden mit Glasfaserbeton-Fertigteilen verkleidet sind. Die Terrassen wurden – in Anlehnung an regionale Weingüter – aus Naturstein gemauert. Kurze Transportwege, reduzierte Baustellenzeiten und ein geringerer Verkehrsaufwand waren Teil der nachhaltigen Bauorganisation. Überall dort, wo das Gebäude nicht direkt auf dem Boden steht, wurde Holz eingesetzt, um den Betonanteil zu minimieren. Auf diese Weise konnte der CO₂-Ausstoß im Vergleich zu einer vollständig in Beton errichteten Struktur um rund 40 % reduziert werden. Die gewählten Materialien sollen unter den klimatischen Einflüssen altern und mit der Zeit stärker mit der Landschaft verschmelzen. 

Das Weinlager ist größtenteils in den Hang eingegraben. Ein Lichtschlitz in der hölzernen Dachstruktur versorgt den Raum mit Tageslicht. © Fernando Guerra

Energetisch setzt das Projekt auf eine Kombination aus passiven und aktiven Strategien. Die teilweise in den Hang eingebettete Bauweise nutzt die thermische Trägheit des Bodens, um in den Reiferäumen ganzjährig Temperaturen zwischen 14 und 16 Grad Celsius zu gewährleisten, trotz großer Schwankungen der Außentemperaturen. Ergänzt wird dieses Konzept durch ein Geothermiesystem zur Energiegewinnung, -rückgewinnung und -speicherung. Lokale Stromproduktion und ein zentrales Energiemanagement sollen dazu beitragen, den Verbrauch zu reduzieren und die Betriebskosten langfristig zu senken. Da am Standort keine öffentliche Wasserversorgung vorhanden ist, wurde ein integriertes Wassermanagement entwickelt. Regenwasser wird gesammelt, Trinkwasser aus artesischen Brunnen gewonnen und aufbereitetes Wasser für Bewässerung, Reinigung und Brandschutz wiederverwendet. Die Außenflächen sind wasserdurchlässig gestaltet, sodass Niederschläge in den landwirtschaftlichen Kreislauf zurückgeführt werden können.